Richtig guten Honig? Den gibts beim Imker
Honig, der garantiert von der Biene stammt
Erst vor kurzem haben wir alle aus der Zeitung gelernt, dass der Honig aus dem Supermarktregal gar kein Honig ist. Was hilft? Direkt beim Imker kaufen.
Entweder kennt man einen persönlich oder man deckt sich auf dem nächsten Wochenmarkt ein. Du kannst auch den Imkerverein deiner Gegend googeln und fragen, on in deiner Nachbarschaft zufällig ein Kollege wohnt. Aber ich warne dich: Echter Honig hat einen ziemlichen Suchtfaktor.
Imkern ist wie Meditation
Mehr als nur ein Hobby
Wenn man zum ersten Mal seinen Kopf in eine Bienen-Beute steckt, hat man den unfairen Kampf eigenlich schon verloren. Die Sache macht blitzschnell süchtig. Man lernt auch viel über sich selbst. Bienen reagieren auf gestresste Menschen mit Stress und Vibes wie zum Beispiel von Alkohol mögen sie gar nicht. Besser man konzentriert sich und strahlt Ruhe aus. Dann kommt auch Ruhe zurück.
Honig ist flüssiges Gold
Lecker, antibakteriell, unkaputtbar
Von dem Tag, an dem er abgefüllt wird, darf man 2 Jahre Haltbarkeit garantieren. Dabei haben Archäologen schon Honig ausgegraben, der nach Jahrhunderten noch essbar war. Das liegt an seiner antibakteriellen Wirkung, dem geringen Wassergehalt und seiner Fähigkeit, Keime zu hemmen. Irgendwann kristallisiert jeder Honig, aber nach einem kurzen Aufenthalt im Wasserbad bekommst du ihn wieder cremig.
Bienen retten ist nicht Imkern
In Deutschland gibt es über 600 Bienenarten
Und von diesen vielen Arten, ist die Honigbiene die am wenigsten gefährdete. Auf die Imker ist schließlich Verlass. Wer etwas für die Bienen tun will – die Wildbienen wohlgemerkt – verzichtet auf so genannte Steingärten, mäht seinen Rasen erst, nachdem der Löwenzahn verblüht ist, und lässt mindestens eine Ecke wild wuchern. Damit ist schon vielen Bienen geholfen.
Andere Insekten sind auch schöne Tiere
...mit denen man gut leben kann
Als Imker hat man die nötige Schutzkleidung bereits im Schrank, daher liegt es nahe, auch mit anderen Hautflüglern auf Tuchfühlung zu gehen. Ich kann dich zum Beispiel beraten, wenn in deinem Garten eine Hornissenkönigin der Geräteschuppen zum Nistplatz auserkoren hat. Und wusstest du eigentlich schon, dass es Wespenarten gibt, die nichts von deiner Marmelade abhaben wollen? Spannendes Thema.
...let honey overflow in infinite tongues...
and let the ocean become a hive.....
Pablo Neruda "Ode to the Bee"
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